_LOGO_TITLE

Zasady porcjowania kurczaka pieczonego

1. Ułożyć kurczaka na talerzu lub desce.
Widelcem nakłuć mięso udka i obkroić skórę.
2. Przytrzymać udko widelcem i odciąć od kurczaka.
3. Od udka odciąć podudzie i ułożyć kawałki kurczaka na półmisku.
Analogicznie postąpić z drugim udkiem.
4. Porcjując kurczaka na 4 części należy nakroić go wzdłuż mostka.
Potem należy wyjąć tę część mięsa, w którą wbity jest widelec. Podobnie należy postąpić przy odcinaniu mięsa z drugiej strony.Podobnie należy postąpić przy odcinaniu mięsa z drugiej strony.
6. Porcjując kurczaka na 5 części należy nakroić go po bokach, aby białe mięso na korpusie stanowiło dodatkową porcję.
Należy wyjąć tę część mięsa, w którą wbity jest widelec – najpierw z jednej, potem z drugiej strony.
5. Na koniec należy ułożyć tuszkę na boku i łyżką oddzielić kawałki mięsa po obu stronach mostka.
Kurczak jest gotowy do podania.